Sección de pasta

 LASAÑA DE CALABACÍN Y JAMÓN

Ingredientes: ( para 4 aprox):

- 6 láminas de lasaña

- 5 lonchas de jamón serrano

- 2 calabacines

- 2 cucharadas de queso parmesano

- 2 bolas de mozarela

- 800 g de tomate triturado 

Pasos: 

 - Precalienta el horno a 200 grados .

-  Corta los calabacines  y la mozzarella en tiras .

-  En una fuente reparte las tiras de calabacín, el tomate, la mozzarella, las lochas de jamón y las láminas de lasaña.

- Añade el queso parmesano por encima y mételo en el horno por 45 min. 

ESPAGUETIS A LA MARINERA ESTILO FAMILIAR 

        Ingredientes (aprox 4 personas ):

     - 360 g de pasta ( la que más te guste) 

    - 1 malla de mejillones

    - 500g de langostinos crudos.

   - 2 dientes de ajo

    - 200 g de pota 

    - 1 kg de almejas

   - 1 cebolla

    - perejil

   - aceite de oliva

    

    Pasos: 

- Lo primero de todo trocea la cebolla al estilo juliana , el ajo, la pota y los langostinos.

- A continuación coge una sartén y pon el aceite de oliva , deja que se caliente y añade la cebolla.

- Mientras que la cebolla se pocha , limpia los mejillones y las almejas y resérvalas para más tarde .

- Cuando la cebolla ya esté pochada añade la pota en trozos, el ajo y los langostinos.

- En una olla a parte por la pasta a cocer y reserva un poco del caldo de la pasta.

- A continuación añade agua, vino y los mejillones y almejas, espera 10 min a que se evapore el alcohol y a que los mejillones y almejas se abran. 

- Finalmente mezcla la salsa con la pasta y si quieres añade un chorrito de limón y el perejil  por encima y a disfrutar.

  

Tus ensaladas más frescas para el verano o momentos en los que te dé pereza cocinar

En mi familia se come casi todos los días ensalada , pero a veces de comer siempre el mismo tipo de ensalada te puedes cansar, hacer este tipo de ensaladas hace que te refresques y que no tengas que cocinar.

ENSALADA DE MELÓN, RÚCULA Y JAMÓN

Ingredientes: ( para 2 pers)

- 2 tajadas de melón

- 80 g de rúcula

- 4 lonchas de jamón serrano

- 4 cucharadas de aceite de oliva 

- 4 cucharaditas de aceite balsámico 

Pasos: 

- Primero deberás trocear el melón en pequeños trozos.

- A continuación partir a rúcula y el jamón.

- Por último mezclar en un recipiente todos lo ingredientes y echar el aceite de oliva y el vinagre.

ENSALADA DE MENTA Y TOMATE

Ingredientes: 

- 250 g de tomates cherry 

- 2 manojos de menta

- 2 cucharadas de cebolla crujiente

- 2 tallos de citronela 

- 4 cucharadas de aceite de oliva

Pasos: 

- Primero lava y trocea los tomates.

- A continuación trocea los manojos de menta y la citronela.

- Seguidamente coge un bol y pon todos los ingredientes y añade el aceite y la cebolla crujiente por encima.

Entrantes geniales para tus comidas y cenas familiares

 Las siguientes recetas son de entrantes familiares que seguro que con ellos triunfas en las cenas y comidas familiares

ROLLITOS DE PASTRAMI PARA APERITIVO:

Ingredientes: ( para 4 pers)

- papel de arroz x4 

- 4 lonchas de pastrami

- 4 hojas de albahaca

- 40 g de rúcula

- 1 tallo de citronela 

Pasos:

- Primero deberás cortar la citronela en rodajas finas.

- Después coge las láminas de arroz y ponlas a remojo.

- A continuación estira las hojas de arroz en una superficie y rellénalas de pastrami, albahaca, citronela y rúcula. Opcional pasarlo por la plancha, se puede comer crudo .

- Finalmente enróllalos en emplata y ya estará listo tu entrante.

                                                               

HOLJALDRE CON QUESO DE CABRA 

Ingredientes:

- 1 royo de hojaldre

- 1 cucharada de tomillo seco 

- 1 /2 de rulo de cabra

- 1 cucharada de miel líquida

Pasos:

- Primero cortar el queso de cabra en trozos pequeños y reservarlo en un plato para después.

- A continuación estirar la masa de hojaldre y poner los trozos de queso dentro y esparcir la cucharada de tomillo.

- Seguidamente enrollarlo y cortarlo en trozos circulares a lo largo.

- Finalmente untarlos con miel líquida y hornearlos unos 20 min a 200 grados.

- Después untarlos con miel .