Postres sin lactosa y gluten

 TORTITAS CON CHOCOLATE Y PLÁTANO

Ingredientes:

- 6 cucharadas de harina SIN GLUTEN

- 2 cucharadas de azúcar 

- Una pizca de levadura en polvo

- 1 huevo

- 1 vaso de bebida de avena

- 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos:

- Bate el huevo con el azúcar y con el aceite.

- Después añade la harina SIN GLUTEN y remueve bien con las varillas.

- A continuación añade la bebida vegetal y la levadura

- Remueve bien hasta que se quede una mezcla líquida .

- Con un cazo ve haciendo las tortitas en la crepera .

- Finalmente emplata las tortitas con chocolate SIN LECHE y con plátano en rodajas.

LECHE FRITA SIN LACTOSA Y SIN GLUTEN

Ingredientes: ( para 6 personas aprox)

• - 500 ml. de bebida de arroz
• - 4 yemas (de huevos XL)
• - 125 g. de azúcar blanco
• - 50 g. de fécula o almidón de maíz
• - 1 vaina de vainilla
• - La piel de un limón 
• - Mantequilla SIN LACTOSA

Pasos: 

- Primero separa las yemas de las claras en dos recipientes.

- Después de la bebida de arroz total , coge un baso y añádelo a un cazo junto a la piel de limón y la mantequilla.

- Mientras bate las yemas con el azúcar.

- Cuando la bebida de arroz este a punto de ebullición aparta la piel de limón y añade la mantequilla.

- Más tarde añade las yemas y revuelve a fuego lento sin parar hasta que espese.

- Cuando haya espesado en una bandeja añade la crema y pon papel film por encima para evitar la costra, cunado se haya templado meter a la nevera por 7 h.

- Cuando la masa este sólida partirla en cuadrados y rebozarlos en harina SIN GLUTEN  y huevo, freír y por último rebozarlo en azúcar y canela.